Рэстараны і кафэ

Рэстаран беларускай і літвінскай кухні. Калі беларуская кухня – гэта ўжо ўстояны стэрэатып (сялянская кухня, пераважна Ўсходняй Беларусі, з перавагай страў з бульбы, свініны, грыбоў), тое пазначэнне «літвінская» патрабуе тлумачэнняў. Гэта кухня шляхты, гараджанаў, духавенства Вялікага княства Літоўскага, у нейкай ступені заможнага сялянства, характэрная хутчэй для паўночнага захаду Беларусі, для абвеянага тысячамі легендаў прасторы паміж дзвюма старажытнымі сталіцамі – Вільняй і Наваградкам. Зрэшты, паміж гэтымі дзвюма кухнямі няма абсалютна рэзкай мяжы, яны заўсёды ўплывалі адзін на аднаго. Прыкладам, спрадвечная праваслаўная калядная страва – Куцця – стала культавай таксама і для каталікоў Літвы і Беларусі, а літоўскія шляхецкія верашчака, кумпяк, кіндзюк трывала ўвайшлі ў меню праваслаўных беларусаў. І гэта ўзаемапранікненне працягваецца і ў нашы дні: можна сказаць, што рэстаран «Кухмістр» знаходзіцца ў самым яго цэнтры. Размаўляйце з намі па-беларуску! Цалкам беларускамоўным кліентам пры замове вячэры (ад 16-й гадзіны) прапануем 5% зніжку на нашы стравы з асноўнага меню.

Тут можна пачуць як сучасных беларускіх выканаўцаў, так і старажытную музыку, і нават патанчыць з тэатрам старадаўняй культуры «Яварына”, пакаштаваць унікальныя беларускія стравы і клясічныя беларускія напоі ўласнага гатунку. А самае галоўнае — тут размаўляюць на роднай беларускай мове, што, на жаль, цяпер з’яўляецца вялікай рэдкасьцю. Аднойчы наведаўшы гэтае месца, ужо ніколі яго не забудзеш. Яно будзе прывабліваць цябе зноў і зноў. Падаецца, быццам бы кожны кавалак камяню тут падыхае жыцьцём і перадае жаданьне жыць і табе. Інтэр'ер баламуціць уяўленьне сваёй глыбінёй, ён выкананы ў стылі сярэднявечча, і таму, калі сядзіш ў Княжацкай залі ці ў залі з комінам, зусім не адчуваеш сябе чалавекам 21 стагодьдзя. Пэрсанал гасьцінны і спагадлівы, заўсёды дапаможа абраць страву ці напой. Калі патрапіце ў гэты рэстаран, абавязкова пакаштуйце бульбяныя дранікі са сьвінінаю ды грыбамі. Страва падаецца запечаная ў гаршочку, водар і смак — чароўныя! А якія смачныя «Чарка і шкварка”! Запечаная бульба ў шалупіне са смажанымі шкварачкамі, з салатай з капустачкі і агуркі з бонды. а галоўны сюрпрыз — чарка фірмовай настойкі! Дарэчы, калі Вы вегетарыянец, дык і для Вас знойдуцца стравы на выбар. І, безумоўна, напоі… у рэстаране ёсьць настойкі і напоі ўласнага гатунку. Нават самы пераборлівы гурман ня здолее ўтрымацца перад хрэнавухай, медавухай ці журавінавай настойкай! Галоўнае не перабраць! А цяпер самы прыемны момант — гэта кошты. Нягледзячы на ўвесь каларыт беларускай культуры, прафэсійны пэрсанал, смачную ежу і прыемную атмасфэру, кошты невысокія і Вы больш атрымаеце, чым страціце ў гэтым цудоўным месцы!

Гарадское кафэ ў нацыянальным стылі з беларускімі стравамі ў аўтарскім чытанні. «АГІНСКІ» - прыдатнае месца як для абеднага перапынку, гэтак і для сямейнага выйсця ці рамантычнай вячэры. Дарэчы, установа належыць тым жа ўладальнікам, што і «Камяница», «Грай» і «Беларуская карчма». Кухня і меню Кухня. Грунт – гэта стравы нацыянальнай кухні з аўтарскай дапрацоўкай. Кухары карыстаюцца, галоўным чынам, мясцовымі прадуктамі. Частку страў гатуюць на пару (рачная стронга на травах), іншыя – на грылі: прыкладам, ялавічына з грыбамі. Характару стравам дадаюць соусы, прыгатаваныя па ўласных рэцэптурах. Асноўнае меню. Самыя папулярныя стравы: салата «АГІНСКІ», салата з пікантнай курыцай у малінавым соусе, судак «Нёманскі», сёмга ў мядова-гарчычнай глазуры, медальёны з ялавічыны з перачным соусам, свініна з каньячным соусам, дранікі з мовай у вяршковым соусе, фірмавы дэсерт «Паўночныя Афіны». Дзіцячае меню. Смачнае і карыснае, распрацаванае адмыслова для маленькіх гасцей: «Піражок» - катлета з індычкі з макаронамі, аўсяная каша з чарніцай і грушай, малочны кактэйль «Густ дзяцінства» і іншыя стравы. Напоі. Адменна рэкамендаваныя – настойкі на маліне і на ядлаўцовых ягадах уласнага гатавання, глінтвейны «Калядны», «Прага»). А яшчэ гарачыя грог з малінай і манга, чарнічны і трапічны тоддзі, імбірная гарбата з каньяком, журавінавы чай. Ланч. З 12:00 да 16:00 у кафэ «АГІНСКІ» дзее абеднае меню. Пададзена галоўным чынам беларуская кухня, а выбар з некалькіх страў дазваляе складаць комплексы на свой густ. Абедная прапанова абнаўляецца штодня. Таксама ланч можна ўзяць з сабой. Кожны месяц праводзяцца тыдні замежных кухняў. Інтэр'ер і магчымасці кафэ Дызайн. У кафэ, названым у гонар знакамітага кампазітара і дыпламата Рэчы паспалітай Міхала Клеафаса Агінскага, шмат адправак да нацыянальнай культуры. Гэта свяцільні з арнаментам, вялікія светлавыя пано з фатаграфіямі беларускіх выбітнасцяў, антыкварыят, сабраны з усіх канцоў Беларусі. Чырвона-чорная мэбля выканана пад замову. Бяседы. У кафэ «АГІНСКІ» можна праводзіць сямейныя святы і карпарацыйныя імпрэзы. Установу гатова змесцаваць да 60 чалавек у фармаце бяседы, з улікам камфортнага танцпляца) і да 80 чалавек у фармаце фуршэту. Тут прапануюць размаітае меню з халоднымі закускамі, парцыённымі салатамі, дзвюма падачамі гарачых страў, безалкагольнымі і алкагольнымі напоямі. Дадатковыя опцыі. Пры патрэбе супрацоўнікі кафэ зробяць дапамогу ў афармленні залы, пошуку вядоўцы, дыджэя і іншых спецыялістаў для правядзення свята. Выязную рэгістрацыю можна правесці ў сяброў «Агінскага» — у загарадным кафэ «Беларуская карчма», якое мясцуецца ў маляўнічым месцы – Беларускім музеі народнай архітэктуры і побыту ў п. Азярына. Бонусы для гасцей У нядзелю і святочныя дні ў кафэ «Сямейны дзень» - і 20%-вая зніжка на кухню. Таксама дзее карта сталага госця з 10%-ваю зніжкай на ўсе меню.

Кафэ ў старыннай пабудове канца 18 стагоддзя з мноствам залаў з гістарычнымі інтэр’ерамі. Клапатліва ўзноўленыя рэцэпты страў беларускай кухні і нацыянальныя настойкі ў сучаснай інтэрпрэтацыі не пакінуць раўнадушнымі нікога з мінчан і гасцей сталіцы. Комплекс складаецца з больш чым дзесяці аўтаномных залаў, у кожным з якіх перададзена свая непаўторная атмасфера. У інтэр’ерах розных залаў арганічна спалучаюцца атмасферы розных гістарычных эпох – залатых часоў Вялікага Княства, росквіту шляхецкай культуры, мастацтва новага і міжваеннага часу. У цэнтры комплексу знаходзіцца вялікі танцпол і сцэна для выступаў артыстаў. Комплекс “Грай кафэ” – ідэальнае месца як для адпачынку з сябрамі пасля працы, для абедаў, або дзелавых перамоў, так і для правядзення банкетаў, вяселляў, юбілеяў ды іншых урачыстых мерапрыемстваў, а таксама – рознага кшталту дзелавых і прэзентацыйных мерапрымстваў. Пры чым усё гэта можа адбывацца адначасова без перашкод адзін адному, дзякуючы вялікай колькасці аўтаномных і непаўторных залаў. “Грай кафэ” – гэта той самы выпадак, калі лепей адзін раз пабачыць, чым сто разоў прачытаць, паслухаць ці паглядзець фота. Тым болей – кафэ знаходзіцца ў самым цэнты горада, фактычна - на цэнтральнай плошчы Менска. Вялікія порцыі і справядлівыя кошты ў непаўторнай гістарычнай атмасферы гарантуюць дастойны адпачынак усім гасцям комплексу. Калі вы шукаеце нешта незвычайнае і цікавае ў нашым горадзе – мы чакаем вас! Да сустрэчы ў “Грай кафэ”!:) Каб дакладна мець тут абслугоўванне па-беларуску, замаўляйце столік загаддзя і кажыце, што вам гэта важна.

Невялікая ўтульная кавярня з цёплай атмасферай, прыязным персаналам і камфортнымі венскімі крэсламі. "Аўстэрыя" знаходзіцца ў самым цэнтры горада, у галоўным будынку Купалаўскага тэатра, заходзіць можна ў любы час дня (з 11-й да 23-яй) кожны дзень тыдня. А з 11-ай да 16-ай штодня мы радыя прапанаваць Вам бізнэс-ланчы. Таксама ў кавярні ёсць бар і летняя тэраса з відам на Аляксандраўскі сквер і славуты мінскі фантан, летам там можна будзе пасядзець з філіжанкай кавы ці куфлем добрага піва. А пакуль шчыра запрашаем у саму аўстэрыю перад спектаклем ці пасля яго. Мы радыя бачыць гасцей перад спектаклем ці пасля. У разнастайным меню прадстаўлены стравы еўрапейскай кухні і знакамітай кухні Радзівілаў. Кавярня мае магчымасць правядзення банкетаў, карпаратыўных імпрэзаў, юбілеяў, вяселляў і г.д. у камернай абстаноўцы — зала разлічаная на 70 месцаў, фуршэты – да 300 месцаў. Уваход з боку Аляксандраўскага сквера.

Нягледзячы на сваю назву, гэта як мінімум кафэ. Кухня ў асноўным беларуская. Установа знаходзіцца ў гістарычнай частцы Мінска, па суседстве з ім — так званы Дом Ма́ліна. У 1912 г. у гэты будынак пераехала мінскае аддзяленне Пазямельна-сялянскага банка, потым у гады 1-й сусветнай вайны трэці паверх займаў «Стройзап» (будаўніча-тэхнічны аддзел Заходняга фронту). А ў 1918 г. частка памяшканняў у гэтым будынку была адведзена для прэзідыума Рады БНР, які 25 сакавіка 1918 г. прыняў тут III Устаўную Грамату пра незалежнасць Беларусі. З гэтай нагоды, кожны год 25 сакавіка свабоднага месца вы тут ня знойдзеце, а сустрэнеце натоўп людзей што святкуюць адметную для Беларусі падзею. Каб дакладна мець абслугоўванне па-беларуску — ўзгадвайце, што для вас гэта важна пры замове століка, або афіцыянту ці адміністратару падчас наведвання.

Знаходзіцца "Закуток" у Малінаўцы. Меню кафэ напоўнена стравамі традыцыйнай беларускай кухні. У меню «Закутка» пададзены добры выбар гарачых страў, сярод якіх сталыя наведнікі даўно ўжо вылучылі фаварытаў — патэльню «Сытную» (хатняя кілбаса, грудзінка, яйкі, бульба), «Апетытныя вушкі» (смажаныя свіныя вушкі ў вострым соусе) — падаюцца на патэльні з абсмажанай бульбай і цыбульнымі кольцамі і дранікі «Сялянскія». Пры аказіі абавязкова папесціце сябе фірмовай стравай ад шэф-кухара «Свініна баярская» (свініна, перац, свежыя баклажаны, фасоля струковая, цыбуля, соус). Каб дакладна мець абслугоўванне па-беларуску — ўзгадвайце, што для вас гэта важна падчас замовы століка.